Найсмачніші різдвяні десерти в Європі

Моя Європа / Блог / Поради / Найсмачніші різдвяні десерти в Європі

Новий рік, Різдво, теплі сімейні зустрічі та радість дітей на засніженому подвір’ї – це справжня зимова казка, в яку ми потрапляємо кожного року.

Попри мороз і заметілі ми зігріваємо один одного теплотою сердець та хорошим настроєм. І щоб ця зима стала ще й найсолодшою у твоєму житті, ми розкажемо тобі, які найсмачніші солодощі традиційно готують на святковий стіл у різних країнах Європи.

Тобі неодмінно потрібно їх спробувати, адже це приємний спосіб дізнатися про смачні традиції країни, а також подарувати собі та рідним крихту солодкого щастя!

Який найсмачніший десерт Англії?

Згідно традиції основною різдвяною випічкою, ще з 17 століття у Англії є пудинг.

Пудинг має цікаву легенду, в якій розповідається про часи Першої світової війни, коли англійська імперія майже розколювалася на шматки, придворні кухарі разом із герцогами вирішили врятувати королівство. Королю Георгу V не вистачало стимулів зберегти цілісність держави, і тоді йому принесли пудинг, щоб вселити у нього дух єдності, який зготували з 16 компонентів, які збирали з усіх куточків імперії, зі словами – «З цілісною імперією у вас буде пудинг, а без неї – лише крихти хліба, мука і пиво».

За легендою пудинг врятував імперію і з того часу вважався головним десертом різдвяного столу. Ця традиція так сподобалася людям, що тепер у кожній англійській сім’ї є свій фірмовий рецепт пудингу.

Готують пудинг усією сім’єю від наймолодших представників і до найстарших. Також говорять, якщо під час приготування загадати бажання, то воно обов’язково збудеться.

При декорації різдвяного пудингу в нього поміщають гілочку гостролиста і обов’язково в тісто кладуть монетку, наперсток, ґудзик і кільце, які мають відповідне значення для тих хто їх знайде. Монета означає що людину в наступному році чекає більше грошей, гудзик — холостяцьке життя, наперсток для дівчини означає, що заміж вийде не скоро, кільце — заміжжя або одруження.

Що ж смачного можна знайти у Німеччині?

Ви ж пам’ятаєте казку братів Грімм «Гензель і Гретель» – це саме та казка з якої почалася історія пряникового будинку. Після публікації цієї казки у 1812 році ці кондитерські вироби набули великої популярності.

І сьогодні пряникові будиночки є традиційним десертом німецьких новорічних свят та користуються значним попитом на різдвяних ярмарках. Кожна сім’я готує свій пряниковий будиночок і змагається з сусідами, який дім найкращий та найоригінальніший.

Напередодні Різдва на прилавках магазинчиків і ярмарків з’являються різноманітні пряникові будиночки і навіть проводяться виставки-конкурси.

Смачне Різдво у Австрії, яке воно?

Напевно, кожен хоч раз у житті чув знамените назву «віденський штрудель». Але ось що цікаво в столицю Австрії він потрапив як східні солодощі. Араби були першими хто почав готувати десерти на основі дуже тонкого тіста, желе з троянд і апельсинового сиропу. Правда, їх спосіб приготування відрізнявся від сучасного, адже саме австрійці удосконалили рецепт і зробити штрудель по-справжньому неперевершеним десертом.

На різдвяному столі у Австрії обов’язково повинен бути традиційний та ароматний яблучний штрудель. В кожному, навіть невеликому містечку Австрії, різдвяний ранок неодмінно розпочинається з аромату яблук з корицею, який огортає все навколо. І якщо вам пощастить спробувати цю смакоту, то, швидше за все, ви залишитеся його щирим шанувальником.

Штрудель пахне домом, теплом рук, зимовою прохолодою …У Відні говорять: «Сумлінний пекар витягує тісто настільки тонко, що може читати крізь нього любовні листи для своєї дівчини». Саме через це вважають, що тільки закоханий кондитер може зробити найсмачніший штрудель.

Який десерт популярний в Італії?

Італія відома багатьма речами, але славу їй приносять все таки смачні десерти на неперевершена різдвяна випічка. А основним десертом, що кожного року прикрашає святковий стіл італійців є – панеттоне .

Панеттоне – різдвяний пиріг, що нагадує паску. «Різдво не є Різдвом без панеттоне!» – так любляють говорити у Мілані. Саме у цьому місті ще в XV столітті вперше з’явився панеттоне. І не просто з’вився, а був приготовлений для герцога Людовіко іль Моро в день Різдва Христового.

Проте як і будь-яка традиція, цей різдвяний пиріг оповитий легендами. Найкраща з них розповідає про історію кохання. Молодий панич закохався у дочку бідного міланського пекаря Тоні, яка була надзвичайно красивою та мала добре серце. Проте його високий статус не дозволяв йому одружитися на коханій та хлопець знайшов вихід, щоб бути ближче до неї, він почав працювати помічником у її батька. Після їхнього першого поцілунку, хлопець був таким щасливим, що мішаючи стандартне тісто поклав туди забагато вершкового масла, цілу жменю родзинок та ще багато яєць і випік дуже смачний, ароматний та солокий хліб. Батько уже хотів його вигнати, але клієнтам так сподобався аромат хліба, що вони розкупили нову випічку миттєво. Так «pane di Toni», хліб від Тоні прославився на близькі й далекі околиці.

Панеттоне прийнято готувати з сиром маскарпоне, десертним вином, лікером, заварним кремом або гарячим шоколадом.

Франція – країна з тринадцятьма традиційними десертами

Найбільший вибір надзвичайно смачних десертів напередодні Різдва ви можете знайти лише у Франції. Зазвичай на святковий стіл готують 13 десертів, які символізують Христа та його 12 учнів, і відрізняються у кожному куточку країни, що залежить від місцевої різноманітності складників таких, як інжир, родзинки, айва, нуга та багато інших. Проте не існує стандартного набору інгредієнтів, використовується те, що є у наявності.

Та все ж основним традиційним десертом на Різдво у Франції є «Різдвяне поліно». Це святковий торт за своєю формою та кольором нагадує поліно і красиво прикрашений кремом. Кожна пекарня та кондитерський будинок готує свій особливий варіант «різдвяного поліна». І кожен намагається зробити найкращий десерт та порадувати клієнтів смачним витвором. Їх прикрашають красивими фігурками або великою кількістю шоколаду. У кого краще або у кого смачніше – сказати однозначно не можна, так як все перепробувати неможливо, але спробувати хоч одне потрібно обов’язково!

Тепер ти знаєш, які смачні різдвяні десерти потрібно спробувати цієї зими у таких красивих та цікавих країнах. Звичайно, заради одного десерту мало хто захоче поїхати, але ж зимові подорожі Європою включають також незабутні емоції та враження від побаченого, а також маленьку зимову казку, де зігріють посмішкою та хорошим настроєм.